| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 姜撞奶热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于午睡391分钟消耗的热量48 | |||||
1、：1，选用老姜用榨汁机加一点点水榨成汁，盛在碗上，只要汁不要渣。
2、2，选择纯牛奶，加热60-70度左右，加热过程不断搅拌。
3、3，一次性，速度要快，3秒左右把加热好的牛奶倒入准备好的姜汁中。记得要一次性撞奶，速度要快，不然不好凝结。4，弄好盖上盖子冷却凝结3-5分钟就 可以吃了
4、凝结好的样子
5、第一次做还不错哈。有些人做了凝结不了，主要是撞奶的时候可能速度过慢，或者温度没控制好
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与雪莲果、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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