| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 芋头梅菜夹热量/卡路里1012千卡 | |||

1、食材。

2、梅菜芯泡水清洗干净切碎。(这是我已经泡了一晚清冼两次的菜心)

3、芋头切片。

4、梅菜下锅炒干水份起锅,干辣椒切碎。锅中放油爆香干辣椒与蒜末然后加入炒干水份的梅菜。起锅时梅菜会有点干加入化水的红糖水就会好些。

5、炒好的梅菜。

6、开始做芋头夹。

7、芋头夹半成品,上锅蒸20分钟。

8、出锅的芋头夹。(因为时候紧没有调汤头淋上。喜欢的朋友可以自己调上自己喜欢的口味淋在芋头夹上即可。)
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛里脊、鲫鱼、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、挡辐射等功效;可与白菜、小白菜、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、帮助消化等功效;可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、益气补血、健脾暖胃等功效;可与小米、姜、荷兰豆搭配;与牛肉、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
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