| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 327.5克 | 玉米红豆紫米糕热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于刮胡子597分钟消耗的热量120 | |||||
1、将玉米粉放入容器中。
2、加入开水，用筷子搅匀。
3、玉米面放凉后，加入白糖、面粉、泡打粉。
4、加入凉开水，用筷子搅拌至无干粉状态，发15分钟。
5、加入事先煮好的红豆紫米。
6、搅拌均匀后倒入模具中，入蒸锅。
7、水开后蒸15分钟关火，焖4分钟后出锅，放凉后脱模即可。
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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