| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 抹茶曲奇热量/卡路里757千卡 | |||

1、黄油先软化透了 ,加入盐搅拌均匀后加入一半的细砂糖,细砂糖分数次加入搅拌均匀,

2、不能打发太久一会儿就好了,最后细砂糖放入后,放入蛋黄液(这也是曲奇酥不酥的原因,一定是蛋黄液哦!)用打蛋器略微打发,不能太过,太过就没有花纹啦!把过筛的低筋面粉和抹茶粉全部倒入搅拌,要切拌翻拌,防止面粉起筋。无干粉就停止搅拌。

3、放入裱花带,这时要预热烤箱拉,我用的是大号菊花裱花嘴,挤出你想要的花型,就OK了,(挤的厚一点,我挤的刚好一盘的量)烤箱150度预热10分钟,放入烤盘,烤25-38分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、保护胃肠、润肺生津等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、帮助消化、祛压降脂等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效;可与茼蒿、香椿、牡蛎 搭配;与兔肉、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、呵护咽喉等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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