| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 白焯虾热量/卡路里1067千卡 | |||

1、水倒入锅中煮沸,下虾,5分钟后就捞起
酱料:锅中下油,蒜头切碎,葱切粒,油热,下蒜头,葱,翻炒,飘出蒜香后加酱油,起锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、通乳抗毒、预防高血压等功效;可与韭菜、枸杞、燕麦搭配;与荷兰豆、橙子、西瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、保护肝功能、杀菌等功效;可与醋、粳米、莴笋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、高脂血症、治疗高血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与后腱牛肉、花菇、肩部牛肉搭配;与香豆腐干、密云小枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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