| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 639千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1182克 | 糯米彩蛋热量/卡路里3922千卡 | |||

1、备材料,拿出提前一天洗泡发好的糯米(如果没时间泡发,就洗干净糯米、塞糯米等材料7-8分满、再倒入适量清水也可行),剪刀弄开咸蛋倒出蛋白液、尽量倒干净点,只剩下蛋黄在里面。

2、五花肉去皮、偏瘦的部分切小片儿,加点料酒、酱油、五香粉抓拌均匀腌一下入味备用;肥肉的部分切碎、下锅榨油去渣、留油、关火,倒入泡好的糯米、豆、胡萝卜粒、腊肠粒、香菇粒、加少量酱油翻拌均匀装碗备用;咸蛋黄很咸不用加盐。

3、开始塞糯米、每个蛋都塞一片腌好的五花肉。

4、泡过的糯米塞8-9分锡纸满封口固定;(糯米没有泡过就塞7-8分满,还需要加入适量的水再锡纸封口固定)。

5、塞8-9分满,用筷子戳一下,尽量弄扎实点。

6、用锡纸固定一下封口、装盆隔水蒸

7、糯米有泡过的蒸30分钟,没有泡过的要蒸55分钟

8、好了,开吃,热辣辣、软糯的糯米蛋~好好味呀!上次端午节时用剩了一些竹叶另外裹了几个粽子、味道也不错哈!

9、萌萌的糯米蛋、你也试试吧?
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋阴、丰肌、降阴火等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、美容益寿、健脾养胃等功效;可与莲藕、香瓜、葡萄搭配;与仔鸡、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、利二便等功效;可与冬瓜、大蒜、萝卜搭配;与甘草、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、帮助消化等功效;可与西兰花、绿豆芽、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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