| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 好吃又Q的猪皮冻热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于扭腰15分钟消耗的热量356 | |||||
1、锅中放水，把猪皮放进入，开锅关火。把猪皮洗干净，用刀把猪皮上的油刮去。再洗净。
2、把猪皮切成细丝，放入高压锅中。
3、加入比猪皮多3倍的水，加入所有调味品。
4、高压锅冒气10分钟后关火。高压锅里的气自然放完后，打开锅盖，放到温热的时候，放入保鲜盒。
5、在凉的过程中不断搅拌，让猪皮均匀，这样每一口都能吃到猪皮！
清水的热量1千卡（每100克）；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、健胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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