| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 黑宝宝蛋黄酥热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡,相当于堆木头462分钟消耗的热量300 | |||||
1、油皮油酥部分各揉成面团加入竹碳粉
2、盖上保鲜膜松弛30分钟
3、各分15克
4、盖住保鲜膜松弛20分钟
5、油皮包住油酥
6、卷成长条
7、再盖上松弛20分钟
8、擀成长条
9、再一次卷起（盖住保鲜膜松弛20分钟）
10、松弛之后中间按一下
11、两头往中间捏
12、压平
13、蛋黄油泡一会烤10分钟150度左右
14、烤熟之后每颗豆沙25g包住蛋黄
15、擀平之后包住馅料
16、表面抹点黄油 撒白芝麻 180度 30分钟左右
17、OK了 馅料你们愿意吃什么再放什么
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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