| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 豉椒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于吹长号51分钟消耗的热量210 | |||||
1、主料准备好
2、将蛏子冲洗一下后泡在水里，放些盐或香油浸泡20分钟左右，吐尽脏物后再刷洗干净
3、姜蒜切沫，青红小米椒切小段
4、锅里放适量油，烧至7、8层熟时候放姜蒜爆香
5、放蛏子，翻炒几下至蛏子开口
6、淋入一点料酒，并倒入一点酱油，炒出香味
7、出锅前放入青红小米椒，拌炒一下，关火出锅即可
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补阴、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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