草莓、树莓夹心可可奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋清蛋白分开，蛋白打发，分三次加入30克白砂糖。硬打发。注意：蛋白一定要打满15分钟，也不要打过，最后形成的蛋白要有立体的花纹，即使把打蛋盆倒过来也不会流出来才行。然后放进冰箱冷藏备用。蛋黄加入15克白砂糖搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入低筋粉搅拌均匀。注意：每一样东西都要注意顺序，而且都要很均匀以后再加下一样东西。最后形成的蛋黄糊应该的细腻、光亮、有流动性。最后把蛋白分三次以上下翻的方式跟蛋黄糊混合，倒入10寸模具，轻震出气泡。烤箱130度预热7分钟，然后放入烤箱130度烤45分钟。

2、倒扣室温冷却2个小时后脱模，把蛋糕分成2片，一片抹奶油，撒草莓粒、树莓。另一片也同样抹一层奶油扣到另一片上。然后抹面。我用饼干的模具放在面上，撒上可可粉，再把模具拿走，就形成了漂亮的小图案。裱几圈小花就OK啦！

3、切的时候注意，没有锯的，要用刀锯着切会很漂亮哦！