| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 416千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2401千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里3389千卡 | |||
 热量3389千卡,相当于潜泳226分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好所有的材料，黄油隔水融化
2、消化饼干用擀面杖压碎（或料理机打碎），加入融化的黄油并拌匀
3、用锡纸将屋诺UN27201方形慕斯圈包好，倒入黄油饼干碎压实，放进冰箱冷藏半个小时
4、吉利丁片用冷水泡软后去除多余的水份，隔热水将吉利丁化成液体
5、自制蓝莓酸奶中加入细砂糖用刮刀搅拌均匀
6、将隔水溶化的吉利丁液倒入蓝莓酸奶中，快速搅拌均匀后加入柠檬汁
7、用电动打蛋器将淡奶油打发至5-6分发，出现纹路且流动状态即可
8、将打发好的淡奶油倒入蓝莓酸奶糊中，翻拌均匀成蓝莓酸奶慕斯糊
9、取出冷藏的饼底，将蓝莓酸奶慕斯糊倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时
10、取出做好的蓝莓酸奶慕斯，用吹风机（或热毛巾）将周围轻微加热，方便脱模
11、进行表面装饰（自己创意也可以做上镜面）
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、延缓衰老、生津等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
