| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酸萝卜焖鸭肉热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于踮脚157分钟消耗的热量288 | |||||
1、酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用
2、鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质
3、煮好后的鸭肉过凉水洗净
4、热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味
5、下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右
6、加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟
7、起锅，开吃前加盐巴调味（都吃光了，只剩下便当盒里的了）
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、补血行水、清热健脾等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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