| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤热量/卡路里1125千卡 | |||

1、把买回来的鱼清洗干净,螃蟹一切为二去食袋、心、腮清洗干净。

2、砂锅内倒入少量橄榄油。

3、把鲫鱼放入砂锅内中小火煎至皮金黄色后翻面再煎另外一面。

4、煎好后放适量料酒和姜片,倒入开水。

5、水再次开后放入螃蟹。

6、盖上锅盖,中小火约20分钟放盐调味,关火,再余温焖10分钟即可烹饪完成,最后撒葱花。

7、一锅鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤做好了。

8、肉嫩汤鲜,营养丰富。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、增强体抗力、活血通络等功效;可与薄荷、芋头、枸杞子搭配;与茶叶、鸡肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗结核、预防高血压、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与雪梨、梨、香菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、调味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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