| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 酱香鱼排热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于跳台滑雪57分钟消耗的热量420 | |||||
1、热锅凉油，把去皮去刺的鱼排放到不粘锅的里，煎到两边金黄，
2、倒水米酒水，味极鲜，老抽，水，大火烧开，中火慢炖1小时
3、把彩椒放进去，放盐，大火收汁，装盘
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、秋里蒙苹果、苹果脯搭配；与番茄沙司、奶柿子、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、止血等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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