食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 56克 | 视频 自制焦糖爆米花热量/卡路里295千卡 | |||
热量295千卡,相当于手风琴164分钟消耗的热量108 |
1、用这样的小玉米粒来做爆米花(哈立克玉米)。
2、平底锅里倒入玉米油,开中火加热。
3、倒入小玉米粒,等玉米开始爆开,转小火,盖上盖子。
4、时不时晃动锅子,让玉米粒受热均匀。等没有噼里啪啦的声音后,揭开锅盖,搅拌下,让水汽跑出去。
5、把爆米花倒出来备用。
6、平底锅里倒入细砂糖和盐,晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热,在糖焦化前不能搅动。
7、等糖融化,变成浅棕色后关火,加入融化的黄油。
8、搅拌均匀。
9、焦糖里倒入爆米花。
10、搅拌均匀,让每粒爆米花都裹上焦糖。
11、~
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、养颜等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、抗氧化、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、止血等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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