| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 150千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 鳕鱼西京烧热量/卡路里150千卡 | |||

1、腌酱:碗里放入味噌、味淋、清酒和糖调匀,备用。

2、先用厨房纸将鳕鱼表面水分彻底吸干,将腌酱覆盖在鱼肉,用手抓匀,放入密封袋入冰箱冷藏腌制12小时。

3、将鳕鱼表面的腌料用厨房纸擦干净。烤箱预热230度,烤架放入烤箱中层,鱼皮朝下,烤13分钟即可。

4、把切好的卷心菜放入冷水浸泡5分钟后,取出沥干水分,备用。

5、脱水后的卷心菜放在盘底,再放上烤熟的银鳕鱼即可。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、止血、补血等功效;可与豆腐、咖喱、茶树菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
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