| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 暖心红豆派热量/卡路里99千卡 | |||

1、蜜豆加少许水煮开,放入豆沙融开后煮至微烂。

2、加入炼乳拌匀,自然放凉。

3、手抓饼提前拿出稍稍室温回软,用擀面杖擀开。

4、撒少许面粉防粘,撕掉手抓饼上的薄膜。

5、沿四边切掉多余派皮,成一个长方形。

6、对半切成2个大小一致的长方形。

7、鸡蛋打散,在派皮四周刷蛋液。

8、贴上切下的派皮,将四边修平整。

9、派皮中间放入红豆馅。

10、四周刷上蛋液,盖上另一半的派皮。

11、用叉子在四周压出花纹,防止烤的时候开裂。

12、烤盘铺油纸,放入红豆派,在表面刷蛋液,使烤出后呈漂亮的金黄色。

13、烤箱预热后上下火170℃,烤制20分钟。

14、层层酥脆的派皮,暖心的红豆馅,别急着吃,注意烫哦!
蜜豆具有催乳、预防结石、消暑等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效;可与韭菜、桂圆、紫菜搭配;与糖精、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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