| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 芝士流心虾滑热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于粉刷278分钟消耗的热量180 | |||||
1、挑出虾线
2、干干净净的虾仁
3、厨房用纸吸干水份
4、用刀背敲一敲…千万不要用刀锋，也不要偷懒用食品料理机，虾有纤维…否则就是粉粉的不成团
5、刀背拍的不快，用刀侧面压扁
6、就是图中的糊糊
7、加一个蛋清，一勺生粉，料酒，糖，盐
8、用筷子搅上劲，然后用手把虾滑拿起来摔打，我大概摔了20几次
9、虾滑中包上芝士，你也可以不包～
10、我实在抵挡不了她的眼神…给她吃了一个…她平时还是吃自己的猫粮的…基本不给她吃人类的东西
11、我是第二天火锅用的，所以做成虾丸放在元宵盒子里～冻起来
12、煮一个芝士的～好好次～
13、我喜欢这种有虾虾颗粒的，如果你喜欢细腻的就在拍细一点～白开水煮一颗倒一丢丢酱油～鲜美甜～
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、催乳、增强免疫力等功效；可与豌豆、海马、葡萄搭配；与果汁、山药、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、促进胃肠蠕动、增强活力等功效；与杨桃、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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