| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 超级简单美味的酱牛腱子热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于背部训练515分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛腱子用冷水泡除血水，中途要换几次清水，我泡了大概4个多小时。
2、冷水下锅，加葱段、姜片。
3、水开后加入大半勺陈醋，家里炒菜用的勺。
4、小火炖煮两个小时。
5、取干净的大勺加一勺老汤，就是煮牛腱子的汤。
6、两勺生抽。
7、烧开放入牛腱子。
8、用勺子往牛腱子上浇汤汁，反复。
9、快要收汁的时候已经上色啦，直至收汁。
10、装盘等待晾凉切片。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增长肌肉、补中益气、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、西兰花、葱搭配；与海螺、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、降血压、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有散瘀、杀虫、降压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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