| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 蛋抱豆腐,冬天和妹子都爱的菜热量/卡路里376千卡 | |||

1、食材准备;

2、把2个鸡蛋打散,加1小勺盐搅拌均匀后备用;

3、豆腐去皮,切小块,青红辣椒切碎;

4、3勺油,热锅热油放入豆腐,加1小勺盐,翻炒几下,让豆腐受热后定形盛出备用;

5、把豆腐放入刚才准备的鸡蛋液中,充分拌匀;

6、锅内放1勺油,放入大蒜爆香,放入鸡蛋豆腐,开中火;

7、放入火腿丁、青红椒、1勺耗油,翻炒均匀;

8、最后加入水淀粉勾芡起锅即可;

9、放入便当盒,大功告成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、百合、肥牛搭配;与雪莲果、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、下气消痰、补脾益胃等功效;可与虾米、上海青、明虾搭配;与蜂蜜、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与冬瓜、丝瓜、洋葱搭配;与甘草、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、抗菌等功效;
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