| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 简易蔬菜鸡蛋炒面热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于骑自行车25分钟消耗的热量480 | |||||
1、将买回来的黄面用热水过洗一遍，滤干水分加入少许老抽抓匀上色，装盘备用。
2、鸡蛋打入碗里加入少许温水打匀，平底锅预热加少许油快速炒半分钟左右，装盘备用。白菜切丝加少许盐炒熟。
3、将黄面倒入锅里跟白菜一起翻炒，在面条表面均匀撒上一层薄薄的盐炒匀，重复此动作直至自己合适得口味，再均匀撒上鸡粉炒匀，最后倒入鸡蛋翻炒装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、小米面、干辣椒搭配；与糖精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、除烦解渴、解热除烦等功效；可与海带、奶酪、板栗搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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