| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 麻辣牙签牛肉热量/卡路里1765千卡 | |||

1、牛肉洗净,切成丁,放蚝油生抽盐腌制一小时

2、用牙签串起

3、放入油锅中炸香

4、炸香后,放干辣椒粉,花椒麻椒炸香,最后放芝麻,美味的牙签牛肉就好了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补虚养血、增强免疫力等功效;可与黄豆芽、茄子、葱搭配;与木耳菜、海螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、防感冒等功效;可与鳕鱼、卷心菜、海虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、生津通乳、治疗高血压等功效;可与山药、枸杞子、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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