| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 冬天皮肤干燥,快来个鲫鱼豆腐汤热量/卡路里735千卡 | |||

1、食材准备;

2、把豆腐切大块;

3、香葱打结备用;

4、用姜片擦锅可以防止鱼皮粘锅,热锅放入4勺油冷油爆香姜片;

5、放入鲫鱼煎至鱼皮2面微微金黄,煎完后记得控出多余的油;

6、加入热水没过鱼身3厘米,放入葱结,大火煮15分钟。大火熬煮是鱼汤奶白的关键;

7、15分钟后放入豆腐,再转中火煮10分钟;

8、在出锅前5分钟加1勺盐调味即可;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、通乳汁、活血通络等功效;可与蘑菇、枸杞子、韭菜搭配;与茶叶、猪肝、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、生津止渴、补脾益胃等功效;可与上海青、瓠瓜、草鱼搭配;与小葱、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、解毒、预防感冒等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、促进消化、辟腥臭等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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