| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 荠菜馄炖热量/卡路里700千卡 | |||

1、倒油炒香菇末炒熟放凉备用

2、炒熟香菇,荠菜末,肉末,淀粉1勺,盐2.5勺,味精1勺,胡椒粉1勺,油1勺,鸡蛋一个,姜末,全部搅拌均匀

3、拌匀之后(放油进去是防止青菜出水,包括韭菜饺子也是要放一勺油的)

4、方馄炖皮,开包煎饺蒸饺水饺都可以
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有明目、预防癌症、治疗高血压等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;可与牡蛎、紫菜、枇杷搭配;与梨、杏、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、降血脂等功效;可与鸡腿、花菜、猪肉搭配;与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促进消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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