| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 山药烩土豆热量/卡路里1342千卡 | |||

1、肉化冻,切小块,土豆、胡萝卜、山药切块,辣椒切片,葱姜炸锅,肉炒到变色,把土豆胡萝卜山药木耳放入翻炒片刻,生抽盐放入,倒一碗水,大火烧开5分钟转小火煨10分钟,辣椒放入翻炒收汁,起锅前滴2--3滴耗油
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、降糖降脂、美容养颜等功效;可与牛肉、牛里脊、黄瓜搭配;与圣女果、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、白带多、益精等功效;可与莲子、红枣、面条搭配;与笋瓜、猪肝、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、止消渴等功效;可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配;与菊花、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、下气等功效;可与鳕鱼、绿豆芽、狗肉搭配;与苹果、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、补血、充饥等功效;可与春笋、海蜇皮、圆白菜搭配;与白萝卜、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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