| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 大红灯笼高高挂热量/卡路里737千卡 | |||

1、大红灯笼高高挂

2、长茄子顺长一切为二 再顶刀切六刀为一组,每组底部相连。

3、都切好后 用黄瓜做灯笼穗 胡萝卜切半圆备用。

4、肉馅用葱姜水加盐 调制搅打上劲。

5、填入茄子片中,摸匀

6、都准备完毕

7、用纱布包裹干淀粉 抖在茄子表面。

8、三成油温炸制

9、定型以后捞入笊篱中 淋油炸制。

10、成熟备用

11、锅放底油小火炒制 番茄沙司与白糖1:1 ,加少许白醋 、水 熬制 浓稠

12、浓汁淋满炸好的灯笼。

13、依次装入盘中摆放

14、漂亮吧
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效;可与洋葱、芦笋、银耳搭配;与牛排、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有降低胆固醇、发汗解表、养颜护肤等功效;可与鳗鱼、黄豆、蛋黄搭配;与河蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、减肥强体、清热利水等功效;可与黑木耳、蜂蜜、墨鱼搭配;与杏、卷心菜、柚子相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、生津止渴、治疗高血压等功效;可与三文鱼、鸡蛋、茭白搭配;与冰棍、咸鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
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