| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 冬瓜靓汤热量/卡路里378千卡 | |||

1、冬瓜洗净,切片(不能太薄)。

2、未解冻的小里脊切片后再解冻,加入淀粉、料酒、香油喂一下。

3、黑木耳提前充分泡发后撕成小朵。

4、虾皮清洗,青蒜切丝。

5、清鸡汤加适量清水,加入木耳煮开。

6、加入冬瓜片继续煮,直至冬瓜变得周围稍透明中心还有些白。

7、把喂好的里脊涮进冬瓜汤,颜色很快变白,汤煮开后立即关火。

8、加入虾皮和青蒜,根据个人口味加入适量食盐,出锅!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、消肿利湿、防癌等功效;可与芦笋、香菇、红枣搭配;与红螺、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、贫血等功效;可与枣(鲜)、草鱼、竹笋搭配;与麦冬、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与小白菜、白菜、豇豆搭配;与橄榄、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防肿瘤、消食理气、排毒清肠等功效;可与莴笋搭配;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效;
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