| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 芋头蒸腊鸭腿热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于坐飞机871分钟消耗的热量60 | |||||
1、芋头削皮切块
2、腊鸭腿斩件，姜削皮切片
3、烧开水，放进腊鸭腿焯水，冲洗掉油脂，又能去肉臊味
4、将芋头块、腊鸭腿和姜片放在碟子里
5、将生抽和油拌匀，浇入芋头腊鸭腿上面
6、蒸锅烧开水后，放芋头腊鸭腿蒸20分钟
7、把蚝油、水和淀粉拌匀，放在炒锅里煮沸，浇在蒸好的芋头腊鸭腿上面
8、成品
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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