| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 百利甜提子磅蛋糕热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于网球244分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、黄油室温软化，提子用适量百利甜酒泡着。
3、粉类混合过筛备用，用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大
4、鸡蛋打散放入五十度左右温水盆中隔水加热
5、用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉
6、将黄油打至颜色发白，体积增大。轻盈如羽毛状
7、倒入百利甜酒，切拌翻拌混合至面糊有光泽。蛋液分次加入打发黄油，每次打至吸收后再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽。
8、提子淋干。
9、磅蛋糕的模具周围用油纸沾好
10、筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态
11、快速翻拌至无干粉状态
12、加入提子切拌均匀。持续切拌翻拌至面糊细腻有光泽
13、将水糖和百利甜酒倒入小奶锅，混合煮至沸腾，蛋糕出炉后脱模，趁热用刷子把糖酒液刷在蛋糕体上。
14、凉后裹上保鲜膜冰箱保存
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与小米、玉米、黄豆搭配；与消炎片、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补益脾胃、补充营养等功效；
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