| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 59千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 889千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 茄子烧五花肉热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于排舞211分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：茄子
2、五花肉（已清洗）、姜片
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成滚刀块，待用。
5、将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6、随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7、焯开，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9、接着，加适量的料酒。
10、倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
11、然后，合入切好的茄子翻动一下。
12、最后，加适量的生抽。
13、加入一勺半白糖。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味煮开。
17、煮至茄子熟软，即成。
18、出锅，装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与基围虾、凉薯、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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