| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 萝卜酸热量/卡路里1259千卡 | |||

1、萝卜洗干净,切成小片。
(注意?:所有厨具不能有油!有油会影响放的时间和脆爽)

2、放盐和辣椒一起腌制15-30分(把萝卜腌软,入味。喜欢辣的朋友可以多放辣椒)

3、一小块冰糖敲碎,用凉白开融化(也可以用开水融,但也要等水凉了才能放到萝卜里)

4、把糖水和醋倒进萝卜里,腌制一个小时以上就可以吃了。

5、成品图
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与油豆腐、猪肉、豆腐干搭配;与雪梨、木耳、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、促消化、解毒等功效;可与绿豆芽、土豆、姜搭配;与小米、芹菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与虾、卷心菜、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、养阴生津、清热除火等功效;可与香蕉、白果、石榴搭配;
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