| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 蒜台炒肉便当，肉丝滑嫩的秘诀热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于俯卧撑59分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材准备；
2、把蒜台去头尾，切成大拇指长；
3、猪后腿肉切成肉丝；
4、猪肉腌一下，加1勺生抽，50ml水淀粉抓匀放到一边备用；
5、锅热后放2勺油，5成热时放入肉丝，大火翻炒至变白，推至一边；
6、保持大火，放入姜蒜、辣椒爆香；
7、翻炒均匀后，放入蒜台，2勺生抽，快火爆炒；
8、最后再加一勺盐，翻炒均匀即可出锅。
9、蒜台保持了脆爽的口感，肉丝滑嫩，简单的家常菜被赋予了更多心意，赶紧来试试吧！
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与韭菜、丝瓜、莲藕搭配；与乌梅、田螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、改善肝功能等功效；可与粳米、玉米面、排骨搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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