| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 酸甜萝卜条热量/卡路里631千卡 | |||

1、清洗,留皮,先切片,再切条,约5毫米厚度。加盐腌制三四个小时,清洗,挤干水分。

2、放八九颗冰糖于容器底层,加入萝卜条,倒入适量醋,用勺子压一下。封盖,冷藏。

3、大约一天,即可开盖食用。口感清脆,酸甜可口。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、利尿、下气等功效;可与鹅肉、豆腐干、千张搭配;与胡萝卜、银耳、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺止咳、养阴生津等功效;可与石榴、银杏、高粱搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、护肝、护肾等功效;可与黄瓜、姜、桑葚搭配;与四季豆、小白菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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