| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 茄汁鱼块热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于吹长号129分钟消耗的热量210 | |||||
1、草鱼宰杀清洗干净，鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟
2、腌好的鱼块两面拍上干淀粉，全部拍好淀粉
3、油温5成热炸熟，炸好的鱼块备用
4、锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香，倒入西红柿翻炒，加入盐和糖中小火炖5分钟
5、放入炸好的鱼块，中小火焖煮5分钟。
6、鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、祛风等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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