手指饼干的热量和减肥功效

1、准备所有材料。

2、蛋清蛋黄分离。

3、蛋清2个，倒入无油无水的盆里。

4、蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。

5、接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。

6、继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。

7、打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。

8、提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。

9、将蛋黄与20克细砂糖混合打散。

10、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)

11、筛入低筋面粉。

12、轻轻搅拌均匀，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)，装入裱花袋。

13、在烤盘上挤出长条形，准备烘焙。烘焙条件：190度，烤箱中层，约10分钟。

14、烤箱190度预热，预热好后，放入烤箱中层，约10分钟。