| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 国民下饭菜，肉末豆角热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于垒球54分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材准备。
2、准备肉糜，加1勺生抽、1勺料酒、1小勺淀粉、1勺糖，抓匀，放到一边腌制10分钟；
3、大蒜拍碎、剥壳，红辣椒切丁，大葱切片；
4、把豆角两边去丝，切成丁；
5、锅热后放2勺油，油5成热时放入肉沫煸炒，以免粘锅，加少许老抽调色，翻炒均匀后盛出备用；
6、锅内1勺油，冷油放入切好的葱、蒜，小红辣椒爆香；
7、放入豆角翻炒均匀，中途需要加2次水炒熟;
8、放入肉末，一勺盐，适量鸡精，炒匀后即可出锅；
9、剁碎的豆角混着肉末的香气，舀一勺放在米饭上，汤汁浸到饭里，一碗饭转眼就见底。
10、最近冰糖橘上市，便宜又好吃~
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、清口、暖脾胃等功效；可与土豆、大蒜、玉米搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、治疗高血压等功效；可与樱桃、豆豉、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、强身体等功效；可与马齿苋、武昌鱼、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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