| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里1368千卡 | |||

1、五花肉和排骨切块,热水焯两遍。第一遍肉放冷水锅中,煮开焯水一遍;第二遍热水直接焯水一遍。备用。

2、红薯粉提前泡好。

3、大白菜洗净切好,可以切大段点,便于炖煮。

4、葱姜蒜切好备用,葱可以切大段点。

5、这段忘记拍了。
步骤如下:
热锅放油,姜蒜盐入锅;
排骨和五花肉放入煸炒2-3分钟;
料酒生抽,放白菜煸炒2-3分钟;
放盐,加热水适量略没过菜;
煮一会,放粉条,小火炖20-30分钟;
之后大火收汁出锅!

6、上桌
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效;可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、润燥、润肠胃等功效;可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有瘦身、增强免疫力、抗衰老等功效;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、促进消化、养胃生津等功效;可与冬瓜、辣椒、蛋黄搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、舒张血管、发汗等功效;可与北极虾、豆豉、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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