| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 泡菜肥牛锅热量/卡路里762千卡 | |||

1、豆腐切块

2、蘑菇用热水焯一下

3、热锅凉油,放入蒜末炒香之后放入辣白菜翻炒

4、之后放入蘑菇翻炒

5、倒入凉水,水开后放入豆腐。

6、放入青菜豆芽。

7、最后放入肥牛卷,煮一会出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与草菇、白萝卜、泥鳅搭配;与苦瓜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、补脾、预防肿癌等功效;可与三文鱼、五花肉、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、促进生长发育、保障营养等功效;可与鸡蛋、糙米、花生搭配;与丝瓜、带鱼、酸奶相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有防衰老、解热除烦、利尿通便等功效;可与田螺、鸭肉、奶酪搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、预防高血压、治疣赘等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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