| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 蛋挞热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于爬泳251分钟消耗的热量480 | |||||
1、淡奶油，牛奶，细砂糖都混合一起
2、因为白砂糖有颗粒，然后把混合好的奶油小火加热，一边加热下边搅拌，不需要烧开，白砂糖融化就可以了！
3、4个蛋黄打散，奶油凉透后加入蛋黄里搅拌均匀！
4、然后15g的低筋面粉过筛到奶油糊里
5、因为加入低筋面粉后面糊里会有小颗粒，接下来用筛子过筛面糊，更加细腻！
6、过筛好后就可以倒进蛋挞皮里喽，接下来就开始烤喽，提前烤箱预热220度
7、蛋挞放到烤箱第二层，开始烤喽
8、25分钟后的样子，来吃喽，这是最原味的蛋挞，我们还可以加入红豆，紫薯等等一起看味道也超好，奶味十足！
9、紫薯蛋挞
10、红豆蛋挞
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与红枣、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、羊排、小米面搭配；与消炎片、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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