| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 家常爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于骑独轮车65分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肝洗净切片，加淀粉、料酒、生抽抓匀，腌15分钟。
2、胡萝卜和黄瓜分别切片
3、木耳泡发洗净择好
4、油热放猪肝
5、猪肝变色后盛出
6、再放油，依次放胡萝卜片和木耳翻炒。
7、加入黄瓜片和猪肝
8、加耗油和少量的盐，再加入蒜末和适量的醋即可。根据个人喜好醋可加可不加。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、明目等功效；可与苦瓜、银耳、金针菇搭配；与鸽肉、金樱子、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
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