| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 潮汕鲜甜蟹粥热量/卡路里1027千卡 | |||

1、准备材料

2、潮汕特有食材“冬菜”

3、提前2个小时将虾米和干贝和大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。

4、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。

5、将虾米和干贝和大米放进锅,往锅里倒入开水,要将大米全部浸过,并分别倒入一勺子色拉油,再将剁碎的蟹和姜片和冬菜,鱼露加入,用大火煮开五分钟。

6、预热焖烧罐,将沸水倒入,盖紧盖子预热15分钟后倒掉罐中的热水,放入食材到焖烧罐八分处焖煮两个小时,

7、焖煮后放入白胡椒麻油芹菜粒等即可吃啦
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与香菜、韭菜、豆苗搭配;与果汁、橄榄、山药相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、软化血管、降低胆固醇等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、利尿消肿等功效;可与茭白、西瓜、海虾搭配;与螃蟹、河蚬、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
冬菜的热量65千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃健脑等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;
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