| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 五彩山珍热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于开车66分钟消耗的热量120 | |||||
1、木耳泡发，将小青菜，胡萝卜，蘑菇清洗干净，切成条。
2、锅内放水，倒入玉米油。
3、放盐。
4、所有的菜倒入锅内煮开。
5、另起一锅，锅内油，烧热后放花椒。
6、热油浇到菜上，放盐，醋调味搅匀。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、抗癌、补血等功效；可与海蜇头、枣、猪血搭配；与红螺 、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、预防高血压、促进消化等功效；可与三文鱼、排骨、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、防癌等功效；可与比目鱼、蜂蜜、菠菜搭配；与水萝卜、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
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