红豆马蹄糕的热量和减肥功效

1、取一个大碗装400克水和马蹄粉勾兑成粉浆备用。

2、另起锅装1000克（2斤）水，待水沸时将拍碎的荸荠和糖片同时入煮，用勺子把白色浮沫盛出。

3、糖片融化了，捞起煮熟的荸荠粒。

4、盛少许半生熟粉浆和荸荠拌匀备用。以下有制作半生熟浆的做法。

5、红豆也一样如此。

6、捞起荸荠颗粒后，剩下的糖水一勺一勺地冲入第一步骤备用的粉浆中。

7、搅拌均匀无粉粒为半生熟粉浆。

8、大盘子里抹上芝麻油，上锅蒸，下三大勺粉浆为一层，待四五分钟后再上三大勺为第二层，依次进行……

9、第四层时上一层荸荠，约四五分钟（各家的炉灶火力不相同，每层蒸呈如图的透明色即是熟了）就可再下三大勺为一层的粉浆，约三四层后再上红豆粉浆……

10、蒸熟后晾凉，放入冰箱的冷藏室，第二天完全了凝固再拿出来切块。

11、成品图

12、同样方法可做成多样化的马蹄糕。

13、层次分明成品图

14、这是煎后成品图