| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 香肠蛋饼热量/卡路里653千卡 | |||
1、材料准备
2、面粉倒入大碗中,加入适量水,用手动打蛋器打成均匀的蛋糊
3、香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的,如果是常温的,可以不用微波炉加热。
4、葱洗净,切葱花;榨菜切成小丁。

5、平底锅刷一层山茶油,刷均匀。

6、加一勺面糊到锅内,转动锅,让面糊铺满锅底。然后点火,小火慢慢加热。
7、小火加热,面饼会慢慢便成半透明状,面糊不会流动,再将面饼翻面
8、鸡蛋打在面饼上,撒上葱花和榨菜碎,撒适量椒盐

9、用铲子将鸡蛋和调料拌匀,并铺满面饼。
10、用铲子将鸡蛋和调料拌匀,并铺满面饼。

11、待鸡蛋基本不流动后,将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。
12、摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与生菜、肥牛、香椿搭配;与豆奶、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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