| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 腊鸭焖藕热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于午睡1751分钟消耗的热量48 | |||||
1、腊鸭腿用热水洗去浮尘，剁成小块，清水漂四个小时以上（要适当除去咸味，汤汁才能喝），捞起沥干水。
2、莲藕一节要选取粗壮肥大的中节，焖出来才会粉糯香甜。
3、莲藕削皮切小块，加少许盐腌渍一下。
4、生姜切大片，香葱切葱白段和葱花。
5、锅烧热，放少许油滑锅，下入鸭块煸炒。
6、把鸭块煸出油来，下入姜片葱白段翻炒均匀，炒至鸭块肉质紧缩，外皮变焦黄。
7、加入没过鸭块的清水，大火烧开。
8、用勺子撇去浮沫，然后倒进电压力锅焖煮30分钟（或者用焖烧罐、瓦煲焖都行）。
9、揭盖，香味四溢。
10、原汁原味，滋补好味。
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、除痨热骨蒸、消螺蛳积等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、益胃健脾、养血补益等功效；可与鳝鱼、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、缓疲劳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、润肠等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
