| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 水煮鱼片热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于上厕所1530分钟消耗的热量60 | |||||
1、花椒，干辣椒段用温水泡一下
2、草鱼半条，家里人多的话可以用一条。鱼骨和鱼肉分开
3、鱼骨和鱼头剁小块，加入一点盐，料酒，少许生抽拌匀腌一会儿
4、鱼肉斜刀切成薄片
5、切好的鱼片加少许盐，一大勺番薯粉，一个蛋清，少许胡椒粉拌匀腌制十分钟
6、锅里热油，油热后下鱼块翻炒微微变色后关小火煎至两面金黄后下入水煮鱼料炒一分钟
7、加入热水烧开，放入自己喜欢的青菜，我放的豆芽
8、豆芽烫软后连同鱼骨捞出铺在碗底
9、锅里剩下的汤煮开开小火一片一片下入鱼片，鱼片全部入锅后开大火煮开两分钟连同汤倒入碗里，汤盖过鱼片就好
10、冷锅冷油倒入泡好的花椒和干辣椒段，小火把油烧开然后浇在鱼片上
11、撒点葱花就可以了，开吃
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、滋补、抗衰老等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、慢性咽炎等功效；可与丝瓜、银鱼、圆生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、润肠通便等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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