| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 390千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 西米紫薯球热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于体能训练90分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫薯去皮隔水蒸熟捣成泥
2、西米放入一个大碗中，将热水缓慢的倒入，并一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水
3、取一点西米压扁成皮，把紫薯泥放在中间，慢慢包起来，搓圆
4、放入蒸锅，彼此留点空间，防止膨胀黏连，中火蒸20分钟左右
5、趁热品尝，味道更佳
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、提高免疫力、益气力等功效；可与糙米、莲子、排骨搭配；与大花蟹 、鸡蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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