| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 自制叉烧肉热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡,相当于网球195分钟消耗的热量360 | |||||
1、将洗干净的梅头肉正反面用牙签戳几个孔以便入味，加入适量叉烧酱腌制一天。
2、高压锅锅底加入油，以刚好平铺锅底为宜，连腌制的汁水和肉一起放入锅内，依个人口味，加入三四块冰糖。加水至浸泡肉的一半左右。
3、高压锅上盖，调至五分钟，待可以开盖后给肉反面，再压五分钟，开盖。
4、将肉和酱汁倒入炒锅收汁，注意不要给汁水完全烧干，黏稠多泡的时候就可以关火，将肉取出，切片，再淋上刚才剩的酱汁即可。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、养阴生津等功效；可与高粱、白果、香蕉搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛肉末、牛肉丝、海带相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
