| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 简单的脆皮蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||

1、三个全蛋加四分一的白糖中速搅打,剩余糖分三次加入搅打至有纹路转低速继续搅打到可以画字不易消的状态。
2、牛奶和玉米油混合一起搅拌均匀待用

3、面粉分三次筛入鸡蛋糊里,用刮刀翻拌均匀,切勿画圈姿势搅拌。翻拌好的面糊,拌几勺到牛奶液中,也是翻拌模式拌匀,然后再倒回鸡蛋面糊里继续翻拌均匀,装入模具

4、烤箱上下180℃预热十分钟,烤二十分钟,用两分钟上管210℃上色

5、挤了奶油装饰下,美美哒!

6、脆皮蛋糕比威风蛋糕实心一点,两种不同的口感

7、上图
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、荠菜、韭菜搭配;与消炎片、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、治便秘等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与红糖、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
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