| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 红烧虾热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于插花343分钟消耗的热量114 | |||||
1、虾洗净，锅起油，放入姜片及虾翻炒
2、翻炒至变色
3、先将虾盛出，锅中留下虾油，放入两勺白糖，炒至白糖变色
4、白糖变焦糖色后放入刚才的虾继续煸
5、放料酒及酱油上色
6、调味即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与燕麦片、枸杞、西兰花搭配；与南瓜、橄榄、橙子相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进血行、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、美容、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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